Es maravilloso cómo la comida está unida a los recuerdos ——recuerdos que te pueden transportar a otro lugar y época. Cuando pienso en el arroz con pollo, me acuerdo de mi abuelita. Desde el momento que estaba en la primaria hasta que fui a la universidad, me acuerdo con mucho cariño de mi abuelita cocinando arroz con pollo para nosostros.
A menudo, mi abuela nos daba lo que sobraba del platillo que cocinaba para que cenáramos en casa.
“Cuando en 2014 le dijeron a mi abuelita que tenía un diagnóstico de demencia y que no era seguro que siguiera cocinando, dejé de tener una provisión habitual de arroz con pollo.”
Soy fisioterapeuta y ofrezco mis servicios en casa, por lo que a menudo atiendo a pacientes que hablan español y que provienen de diferentes países como México y Centroamérica, el Caribe y Suramérica.
Una vez, una paciente después de una consulta en particular me dijo:
——Kelly, tienes que comer algo te ves muy flaca. No te preocupes, yo te hago algo para la próxima semana que visites.
En la visita a la semana siguiente, la paciente me dijo al terminar:
——Aquí tienes. Te quería agradecer por todo lo que haces por mí ——y me dio el toper de arroz con pollo.
Yo traía puesta mi mascarilla y careta para proteger mi cara, pero debajo de ellas estaba sonriente y le agradecí. Sentí una gran emoción al ir caminando hacia mi coche con el toper en mano. En el coche, pensaba en la última vez que comí arroz con pollo con mi abuelita.
Como fisioterapeuta, los pacientes dejan una marca en tu vida y viceversa y, a veces, es difícil separar las emociones que uno siente en el trabajo.
En este difícil día en particular, terminé mi día comiendo arroz con pollo en el auto. Con mi tenedor de plástico en mano, sentada en el auto comencé a sentir una mezcla de emociones ——entre tristeza y alegría——. Después, me fui a casa pensando con cariño en mi abuelita; pensando en que me estaba cuidando en este día en especial.
La cronista Kelly es una fisioterapeuta nacida y criada en San Francisco y en Millbrae, y la orgullosa nieta de Elba y Carlos Castrillo.
